Ouverture de saison 🍅
jeudi 27 juin 2024, 21:15
🥁 Avec le retour des températures supérieures à 28°c dans mon appart parisien, je déclare la saison des spaghetti de courgette et des rondelles de tomates... ouverte ! 🥁
Dans ces moments de chaleur, rien de tel qu'une assiette de saison comme un trio de rondelles de tomates (crimée, jaune et verte) assaisonnées de basilic frais et de sauce créoline, et accompagnées de spaghetti de courgette surmontés d'un œuf mollet... Et d'une citronnade bien glacée ! 😋
(Le secret de ce plat tout simple est de le laisser une bonne demi-heure au frigo avant de passer à table ❄️)
Et comme cette assiette sera la plus part du temps mon repas du soir jusqu'à la fin de l'été, je me suis préparé un stock de cette fameuse sauce créoline dont j'ai déjà donné la recette dans mon cookbook. 🌶️
NDLR : Les commentaires sur les réseaux sociaux ont tendance à se perdre avec le temps dans les limbes des internets. Pire encore, selon le sujet, ils risquent d'attirer les trolls en tout genre.
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Commentaires
Mioum ! (Bon, pour les températures, ça va baisser, mais hey)
Sacrip'Anne > Qu'on soit bien d'accord, je ne me plains pas (trop) de la chaleur. The bitch I am n'a pas d'ADN de pingouin mais de lézard. Et oui, si seulement ça pouvait être la saison des tomates toute l'année ! 😋
Tentative de "revisite "de cette recette bien attractive. Sauf que je n'avais que de l'oignon émincé surgelé, pas de piment comme là-bas, donc un poivron rouge, haché l'émincé, un éclat de piment oiseau, joli sorbet versé dans le saladier, avec de l'ail en poudre ça cogne quand même, huile 50/50 tournesol olive, gouttes de Tabasco, sel , touiller mettre en pot et au frais dans frigo, testé sur du pain, assez réchauffant, dimanche avec les tomates et du riz basmati ...et aussi du jambonneau que les SmabDom me procure ! Belle marche demain.
La mume > Elle semble très sympa cette variation ! 🤤 Le défi de faire avec les moyens du bord est relevé haut la main. Top ! 👍