La seconde vie du basilic đż
dimanche 6 octobre 2024, 19:00
Avec la fin de la saison des tomates, les quatre pieds de basilic dans le potager nâont plus trop de raison dâĂȘtre. Alors avant que le froid ne les crame, jâai envoyĂ© mon homme et son sĂ©cateur couper tout celaâŠ
Une fois les feuilles et les plus belles fleurs bien lavĂ©es et essorĂ©es, jâen plonge une bonne quantitĂ© a bisto de nas dans un bidon de 2 litres dâhuile dâolive, quâon laissera macĂ©rer un peu moins de deux mois avant de filtrer. Cette huile dâolive au basilic est un vrai rĂ©gal ! đ
Et pour les feuilles restantes, je ressors ma bonne vieille recette de Pesto GenoveseâŠ
Basilic, ail, pignon de pin, parmesan, huile dâolive e basta cosĂŹ !
Au final, la rĂ©colte 2024 mâa permis de sortir quatre pots et deux pochons de pesto.
Le tout ira au congĂ©lateur et nous aidera Ă passer lâhiverâŠ
Ma che buono ! đ€đ€Șđ€
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Commentaires
hai ragione, Ăš buonissimo sulle trofie !!!
Fiuuu > Trofie al pesto ! đ€€