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mardi 18 avril 2023

Des Antilles sur les papilles đŸœïž

La Baie des Saintes

Vous ai-je dĂ©jĂ  confiĂ© Ă  quel point je vĂ©nĂšre la cuisine crĂ©ole ? Les saveurs antillaises sont certainement une des nombreuses raisons de mon assuĂ©tude caraĂŻbĂ©enne. đŸŒŽâ˜€ïž

Claro je peux me rĂ©galer de tagliatelles alla carbonara ou de cannoli siciliani, on ne renie pas ses origines. Mais ce n’est pas pour autant qu’en fermant les yeux je me retrouverai devant la fontaine de Trevi ou sur la Conca d’Oro
 Vale je peux saliver devant les tapas espagnoles et en particulier devant une assiette de patatas bravas, mais je ne vais pas m’imaginer sur la Costa Brava pour autant
 De la mĂȘme façon, un mulligatawny ou un chicken vindaloo ne me transporteront pas Ă  Mumbai et un thaĂŻ green curry, aussi dĂ©licieux soit-il, ne me fera pas revivre mes voyages entre Bangkok, Chiang MaĂŻ et Phuket. J’insite pas avec le chili con carne et autres tajines, vous avez compris le principe...

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dimanche 12 mars 2023

La photo de ma semaine #9

PĂąte Ă  tarte

 

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dimanche 5 mars 2023

La photo de ma semaine #8

Trois bouteilles de Rhums Arrangés et une de Liqueur de Verveine

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samedi 21 janvier 2023

La photo de ma semaine #2

Cloche de cuisson au four

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dimanche 15 janvier 2023

La photo de ma semaine #1

CrÚme d'amande sur le point de se faire étaler à la maryse sur une pùte feuilletée

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lundi 25 juin 2007

Hot and spicy

Du coin de l'oeil, je le regarde se prĂ©parer dans sa combinaison de plongĂ©e. Waou, comment ça lui va trop bien Ă  mon homme. Allo Hollywood, si vous avez besoin d'un superhĂ©ros pour une prochaine adaptation, j'vous le prĂȘte. On me parle mais je suis trop absorbĂ© pour Ă©couter. Je souris, bĂȘtement. Une mimique qui semble dire, "tu ne perds rien pour attendre. On rentre et c'est la fĂȘte au slip". La matinĂ©e passe. L'aprĂšs-midi aussi. Et le dĂ©sir monte. Une idĂ©e fixe qui vous accapare l'esprit...

Piments antillais

Sauf que de retour au bungalow, il faut attendre encore. Mon homme s'est mis en tĂȘte de prĂ©parer le repas du soir. Un colombo. Et comme ce plat doit mijoter longtemps... Il a trouvĂ© tous les ingrĂ©dients et aromates, dont ces fameux piments qu'il m'a fait gouter cru dans le magasin. "C'est le doux celui-lĂ , non ? Mouais, il est fade. On va prendre le fort". Ils ont l'air inoffensif comme ça. Mais pourtant. Et le vert plus que le rouge, bizarrement d'ailleurs. La nature est en infraction avec les codes couleurs usuels !
Pendant ce temps, je barbotte dans la piscine, histoire de l'aguicher un peu qu'il se presse.
Enfin, il m'appelle pour que je goute à la sauce. Hmmm, c'est bon et cette sensation de brulure de la langue, j'adore... Les deux piments verts hachés par les mains viriles et expertes de mon homme me poussent aux limites de ce que peuvent endurer mes papilles gustatives. Je vais me régaler.
Jugeant avoir patienté plus que de raison, je l'attrape par la ceinture de son bermuda et l'entraine dans la fraicheur de la chambre climatisée. "Hé minute, je baisse le feu et je me lave les main !". Viiiiiiiiiiiiiiite !

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mardi 19 juin 2007

Le sacrifice de Pénélope

La voiture s'arrĂȘte au feu. Sur le trottoir, une vendeuse du port de pĂȘche s'est installĂ©e et clame "Langouste, langouste" Ă  qui veut l'entendre. Comment ne pas l'entendre d'ailleurs. Sa voix stridente rĂ©sonne encore Ă  mes oreilles. D'un seul regard, je comprends que JiĂšm est tentĂ©. "Chiche ?". Il gare la voiture (ne me dites pas que vous ĂȘtes surpris d'apprendre que je ne suis que passager).

Panier de langoustes

 

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