Yann Orpheus Blog

Les pêcheurs viennent d'arriver sur la plage. Le marché où leur récolte est installée nous certifie la fraicheur des victuailles. Dans le panier de la vendeuse, les langoustes agitent frénétiquement leurs pattes, antennes et frétillent de la queue. Jièm également suis-je bien obligé d'écrire.
L'honneur m'incombe de choisir la promise. Je pointe une bonne dodue, bien alerte, à la queue bien épaisse. La vendeuse la pèse à 750 grammes et après un savant calcul nous la cède pour 20 euros. La langouste échoue dans un sac plastique. Nous reprenons la voiture et traçons la route jusqu'à notre bungalow.
La langouste est à mes pieds, près du ventilateur qui la tient au frais.
Je décide de l'appeler Pénélope, en hommage à celle qui, fidèle au port, a attendu son promis. Pas de chance pour cette langouste, c'est sur nous qu'elle est tombée.

Et là, je commence à culpabiliser. Nommer un animal, c'est le personnifier, s'attacher affectivement. Le doute commence à m'envahir. Et comme je ne raffole pas des produits de la mer...
"- Pauvre Pénélope. Si ça se trouve, c'est une mère de famille. Tu vois, si on était des gars bien, on irait la rejeter à l'eau.
- Libre à toi de balancer ta moitié à la mer une fois qu'on l'aura découpé en deux. Moi, je vais m'en lécher les doigts."
Inutile d'attribuer les propos précédents, vous aurez compris qu'on ne rigole pas avec le goût prononcé de mon homme pour les crustacés.

Peu après, nous sommes arrivés à destination. Déjà Jièm fait chauffer les braises. Pendant ce temps, j'asperge Pénélope d'eau pour la rafraichir un peu. Il faut que sa dernière heure soit mémorable. Je la laisse se prélasser au soleil au bord de la piscine pendant que je fume sa dernière cigarette.

Jièm me donne le couteau. Aurais-je le cran de sacrifier Pénélope sur l'autel de notre appétit?
"A trois, je lui plante un grand coup dans le crâne. Un... deux... deux et demi... deux et demi... deux et demi...". Shlaaaaaak ! Loupé, à côté, même pas effleuré une patte.
Il attrape le couteau, et sans même compter, d'un geste franc et précis frappe la belle en plein milieu de la tête.
"Krrrrrtchhh Krrrrrrrrrtchh Krrrrrrtchhhhh Krrrrrrrrrtch !" fait l'animal en battant des pattes et des antennes. Je pars en courant, les mains sur les yeux. "Ahhhh! Quelle horreur! Elle crie! C'est atroce! Assassin!"
Quinze secondes plus tard, Pénélope divisée en deux dans le sens de la longueur avait finit de gémir. Jièm l'a déjà installée sur le grill quand je daigne réapparaître.
J'observe Pénélope d'un regard plein de compassion quand je vois sur les deux moitiés les pattes bouger et la carcasse se soulever.
"Ahhhhh! Elle bouge! C'est horriiiible, elle vit encore!". Jièm tente de me rassurer en me parlant des terminaisons nerveuses. Je cours me réfugier dans la piscine.

Une fois à table, j'ai gouté Pénélope. Et bien, elle était particulièrement savoureuse.
J'ai laissé échapper un dernier "Pauvre bête quand même!" pour avoir bonne conscience.
Jièm a répondu "Ça suffit maintenant" en désignant le long couteau du sacrifice.
Ce regard éloquant a permis à la culpabilité de s'envoler.